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消委會: 13款蜂蜜含抗生素或除害劑 

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blublublu 發表於 2018-8-1 08:02:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蜂蜜含基因致癌物可引起因基突變,更可影響男性生殖器官。消委會檢測市面上45款常見的蜂蜜,驗出13款蜂蜜含抗生素或除害劑,其中2款含可能致癌的抗生素殘餘,有1款已經停售。消委會提醒,部分人或對殘餘抗生素呈過敏反應,不宜掉以輕心。
是次檢測的45款蜂蜜,包括35款一般蜂蜜,以及10款麥蘆卡蜂蜜樣本。測試結果顯示35款一般蜂蜜樣本的表現參差,儘管有12款總評達最高的5分,但亦有5款只取得2分或以下的評分,品質欠佳。
2款檢出含抗生素殘餘的樣本,均屬於一般蜂蜜。當中1款喜來Hero Natural Bee Honey,發現多達8種殘餘抗生素。其中甲硝唑(Metronidazole),在實驗動物內已證實具致癌性。該蜂蜜360克裝售$41,標籤稱是埃及生產,但分析報告判斷來源地可能是中國,產品已經停售。
另1款樣本是大廟口Ta Miaw Ko天然蜂蜜,被驗出2種殘餘抗生素,當中包括硝基呋喃類抗生素(Nitrofurans),屬基因毒性致癌物,可能引起基因突變,影響男性生殖系統。該蜂蜜700克裝售$135,標籤稱原料來自泰國、越南、台灣,並在台灣生產,但分析報告判斷來源地可能是泰國。

消委會指,根據CODEX的標準,以及內地、歐盟、及美國等地的法規,都禁止在食用動物使用甲硝唑和硝基呋喃類抗生素,消委會已把測試結果交予食物安全中心跟進。
另外,2款樣本中檢出的其他抗生素殘餘,包括磺胺類藥和鏈霉素等,雖然分量輕微,但香港大學感染及傳染病中心指出,1%至3%人口可能對各種抗生素呈過敏反應,例如皮疹、臉部、嘴巴和舌頭腫脹,嚴重甚至可能威脅生命。當中以磺胺類抗生素的風險最高,攝入少量亦有機會出現過敏徵狀。
現時歐盟國家和美國,均對養蜂業使用抗生素有嚴格管理,瑞士和英國更為每類抗生素制定了行動限制值;鑑於世衞近年將農業食物含殘餘抗生素引發的細菌耐藥性問題,列為全球須共同面對的公共衞生危機之一,消委會建議政府可參考國際標准,制定相關食物安全指引。
由於本港目前並沒有就蜂蜜含抗生素及除害劑殘餘制定最高殘餘量,消委會建議政府可參考國際標準或歐盟法例製訂指引,讓生產商知所跟隨,加強保障消費者的健康。

消委會提醒消費者食用蜂蜜時須注意:
  • 嬰兒不適宜吃蜂蜜,否則有機會引致嬰兒肉毒中毒;
  • 蜂蜜的最佳儲存溫度為18至24℃,室溫存放時要避免陽光直接照射;
  • 食用時以傾倒的方式或用乾燥潔淨的勺子取出,開封後應盡快食用;
  • 沖服蜂蜜時,水溫宜在60℃以下,以免破壞其營養成分;
  • 蜂蜜具有酸性,應避免用金屬容器或湯匙接觸蜂蜜;
  • 蜂蜜屬於游離糖,應避免過量攝入,增加肥胖和蛀牙等風險。

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